2月13日に「5×緑の学校」番外編 「田瀬理夫さんと、デザインの前の話 全1回」(聞き手 西村佳哲さん) が開かれます。

田瀬さんの講座の前に、あの天然酵母のパンの「ルヴァン」の甲田幹夫さんの公開インタビューが行われることになりました。

ルヴァンのパンのランチも楽しめます！

田瀬さんのインタビューを元にした「ひとの居場所をつくる」の著者である西村さんは、10年前に「自分の仕事をつくる」(ちくま文庫)を上梓されています。

甲田さんは、その本の中に登場なさっています。

西村さんは甲田さんのことをこんな風に紹介しています。
少し長くなりますが、引用させていただきます。
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  彼らが焼いたパンには、他では得られない満足感がある。口
  にすると、自分がなにかによって満たされた気持ちになる。
  ミヒャエル・エンデは、仕事に対する愛はないが頭はいい、
  そんな人々がつくり出す社会を「機能は完ぺきだけど、本質をま
  ったく欠いた世界」という言葉で表現した。このパン屋にはそ
  の逆のたぐいの仕事があるように思う。彼らのつくるパンはと
  ても人間的で、エンデが語ろうとしている「本質的なもの」が、
  みっしりと詰まっている気がしてならない。「ほらこれです」
  と取り出して見せることは出来ないのだが、あのパンには、い
  ったい何が入っているのだろう。それはどんな働き方の中で込
  められているのか。
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ランドスケープとパンづくり。職種は違っても、田瀬さんと甲田さんの間で響き合うところが多いのでは、と思います。
「ルヴァン」は、東京の富ヶ谷と長野の上田にお店がありますが、5×緑の周りにもファンがたくさんいます。そんなパンを味わえる貴重な機会。ぜひ！

▪️日時  2月13日(土)   11:00 ~ 14:00
▪️新宿区市谷仲ノ町2-10  合羽坂テラス#2
▪️参加費  パンの軽食付き  4000円
▪️詳しい内容とお申し込みはこちら
http://peatix.com/event/143967

 

 

▪️「田瀬理夫さんと、デザインの前の話 全1回」

詳しい情報とお申し込みはこちらから。
http://peatix.com/event/142220